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Préchauffez le four à 200 degrés. Étalez les ramequins sur les grilles du four et vous allez saupoudrer des herbes vertes. Et vous passez au four pour une cuisson de 30 minutes. Chacun a sa manière de préparer ses recettes de flan au soleil, mais ces trois techniques sont les plus prisées.
Mettez un œuf en entier et un jaune d’œuf dans chaque saladier. Divisez la crème en deux, et mettez-en dans chaque saladier, et il faut bien assaisonner, avec de la muscade, des épices et du persil. Puis passez au mixeur. Maintenant, bien beurrez les ramequins, puis versez la moitié avec du céleri et l’autre moitié pour les carottes.