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Les escargots frits sont prêts et constituent à eux seuls un en-cas croustillant et satisfaisant. Faites revenir l'ail dans une casserole en ajoutant un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates coupées en deux et faites-les mijoter à feu doux. Ajoutez du sel, de l'origan et d'autres épices. Mélangez les crustacés avec la sauce, remuez et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Tenez compte du profil de saveur du vin et du plat En plus d'assortir les couleurs de votre vin et de vos aliments, il est également important de tenir compte des profils de saveurs des deux. Par exemple, si vous servez un plat à forte acidité, vous voudrez l'associer à un vin dont le taux d'acidité est également élevé.